كليجة العراقية باشكال متعددة بحشوة الجوز والتمر كليجة عراقية مع رباح محمد ( الحلقة 228 )
مكونات عجينة الكليجة
- طحين الصفر المتعدد الاستعمالات ( 1 كيلو )
- زبدة ( نصف كيلو 500 غرام )
- سكر حبيبات ( 2 ملعقة كبيرة )
- ملح ( 1 ملعقة صغيرة )
- هيل مطحون ( حبهان ) ( 1 ملعقة صغيرة )
- خميرة فورية ( 1 ملعقة صغيرة )
مكونات الحشوة التمر
- معجون التمر ( 400 غرام )
- هيل مطحون ( قرفة مطحون ( دارسين ) ( 1 ملعقة صغيرة )
- زبدة طرية ( 2 ملعقة كبيرة )
مكونات الحشوة بالجوز
- جوز مقطع ( 1 كوب )
- قطر ( الشربات ) ( 2 ملعقة كبيرة )
- قرفة ( دارسين ) ( نصف ملعقة صغيرة )
- ماء ( 300 الى 350 ملل ) حسب نوعية الطحين وامتصاصها للسوائل