طريقة عمل المسخن رولات بالسماق، وصفة من المطبخ العربي الفلسطيني العريق مع رباح محمد ( الحلقة 561 )
رولات المسخن. من اطيب الاطباق الفلسطينية تقدم عادة في الولائم على هيئة دجاجة كاملة متبلة بالبصل والسماق
طريقة عمل المسخن رولات بالسماق، وصفة من المطبخ العربي الفلسطيني العريق مع رباح محمد ( الحلقة 561 )
المكونات
- صدر دجاج او دجاجة كاملة ( 1 كيلو غرام )
- لومي
- هيل
- ورق الغار
- قرنفل
- ملح ( 1 ملعقة كبيرة )
- فلفل اسود ( ربع ملعقة كبيرة )
- بصل ( 800 غرام )
- زيت الزيتون ( كمية وفيرة )
- ملح ( ملعقة كبيرة الا ربع )
- فلفل أسود ( ربع ملعقة كبيرة )
- سماق مطحون ( 3 ملاعق كبيرة )
- عصير ليمونة واحدة
- خبز يوفكا او خبز شراك
- سماق وبدونس مفروم للتزيين ( أختياري )