تحضير اسرع واسهل فلافل الجاهز مع صوص الطحينة مع رباح محمد ( الحلقة 640 )
تحضير اسرع واسهل فلافل الجاهز مع صوص الطحينة مع رباح محمد ( الحلقة 640 )
مكونات الفلافل السورية بالحمص
- حمص منقوع قبل بيوم و مغسول ( 5 اكواب )
- بصل ( 1 حبة متوسطة )
- بقدونس ( ربع باقة )
- ثوم ( 5 سن )
- بقسماط ( ربع كوب )
- كزبرة مجفف ( 1 ملعقة كبيرة )
- كركم ( نصف ملعقة صغيرة )
- كمون مطحون ( 1 ملعقة صغيرة )
- فلفل اسود ( نصف ملعقة صغيرة )
- كربونات الصودا ( نصف ملعقة صغيرة )
- ملح ( 1 ملعقة كبيرة )
للتزيين
- قليل من السمسم ورشة سمااق
نحضر صوص الطحينة
- ثوم مهروس ( 1 ملعقة صغيرة )
- عصير الحامض ( 2 ملعقة كبيرة )
- لبن ( زبادي او يوغورت ) ( 1 كوب )
- طحينة ( الراشي ) ( نصف كوب )
- ملح ( ملعقة صغيرة الا ربع )
- كمون ( نصف ملعقة صغيرة )
- ماء بارد ( ربع الى نصف كوب تقريبا )