مرتديلا او لانشون الدجاج بدون بيض ولا طحين بطريقة المصانع صحية بدون ملونات مع رباح محمد ( الحلقة 984 )
مرتديلا او لانشون الدجاج بدون بيض ولا طحين بطريقة المصانع صحية بدون ملونات مع رباح محمد ( الحلقة 984 )
المكونات
- دجاج ( صدر وأفخاد ) ( 2 ونصف كيلو غرام )
- بصل حجم كبير ( عدد 1 )
- جزر حجم كبير ( عدد 2 )
- ورق الغار ( 4 أوراق )
- عود قرفة
- هيل
- قرنفل
- بهارات الدجاج ( 1 ملعقة صغيرة )
- ملح ( 2 ملعقة صغيرة )
- فلفل أسود ( نصف ملعقة صغيرة )
لتلوين المرتديلا
- شمندر نحتاج منها 1 حبة
- ملح ( 1 ملعقة صغيرة )
- نأخذ من مرق الدجاج ونتركها تدفئ ( 400 ملل )
- ماء بارد
- جيلاتين بقري حلال ( عدد 15 ورقة او 5 ملاعق جيلاتين بودره )
- نضع الملح ( 1 ملعقة صغيرة )
- فلفل أسود ( نصف ملعقة صغيرة )
- بابريكا ( 1 ملعقة صغيرة )
- عصير الشمندر ( 4 ملاعق كبيرة )