كبة مقلية مقرمشة أقتصادية بطريقة مضمونة مية ب % بدون هبرة ولا طحين ولا بطاطا ولا نشاء مع رباح محمد

دليل مقاييس مقادير الطبخ بالكوب والملعقة

 بالنسبة لأغلب المواد السائلة كالحليب و الماء و العصائر و المشروبات الغازية

1. 1 كوب = 250 ملل
2. 3/4 كوب = 180 ملل
3. 2/3 كوب = 160 ملل
4. 1/2 كوب = 120 ملل
5. 1/3 كوب = 80 ملل
6. 1/4 كوب = 60 ملل
7. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) = 15 مل
8. 1 ملعقة شاي (ملعقة صغيرة) = 5 مل

بالنسبة للدقيق

1. 1 كوب دقيق = 140 غرام
2. 3/4 كوب دقيق = 105 غرام
3. 2/3 كوب دقيق = 95 غرام
4. 1/2 كوب دقيق = 70 غرام
5. 1/3 كوب دقيق = 50 غرام
6. 1/4 كوب دقيق = 35 غرام
7. 1  ملعقة طعام (كبيرة) من الدقيق= 10 جرام

اصناف اخرى

1. كوب كريم شانتيه = 150 غرام 
2. كوب شوكولاته حبيبات = 180 غرام 
3. كوب مبروش جوز الهند = 80 غرام 
4. نصف كوب مبروش جوز الهند = 40 غرام 

و لمن لا يتوفر على ميزان لتحديد المقادير بالغرام إليكن المقابل بالملاعق

1. 1 كوب = 16 ملعقة طعام = 48 ملعقة شاي
2. 3/4 كوب = 12 ملعقة طعام = 36 ملعقة شاي
3. 2/3 كوب = 11 ملعقة طعام = 32 ملعقة شاي
4. 1/2 كوب = 8 ملاعق طعام = 24 ملعقة شاي
5. 1/3 كوب = 5 ملاعق طعام = 16 ملعقة شاي
6. 1/4 كوب = 4 ملاعق طعام = 12 ملعقة شاي

 

بالنسبة للزيت 

1. 1 كوب = 220 مل
2. نصف كوب = 110 مل
3. ربع كوب = 55 مل
4. جبن موزاريلا 

بالنسبة للسكر

1. 1 كوب =200 غرام
2. 3/4 كوب سكر = 150 غرام
3. 2/3 كوب سكر = 135 غرام
4. 1/2 كوب سكر = 100 غرام
5. 1/3 كوب سكر = 70 غرام
6. 1/4 كوب سكر = 50 غرام
7. 1 ملعقة طعام من السكر = 15 غرام

 

بالنسبة للسكر بودرة

1. 1 كوب من السكر بودرة = 160 غرام
2. 3/4 كوب من السكر بودرة = 120 غرام
3. 2/3 كوب من السكر بودرة = 105 غرام
4. 1/2 كوب من السكر بودرة = 80 غرام
5. 1/3 كوب من السكر بودرة = 55 غرام
6. 1/4 كوب من السكر بودرة = 40 غرام
7. 1 ملعقة طعام من السكربودرة = 10 غرام

 

بالنسبة لبودرة الكاكاو

1. 1 كوب من الكاكاو = 105 غرام
2. 3/4 كوب من الكاكاو = 80 غرام
3. 2/3 كوب من الكاكاو = 70 غرام
4. 1/2 كوب من الكاكاو = 55 غرام
5. 1/3 كوب من الكاكاو = 35 غرام
6. 1/4 كوب من الكاكاو = 25 غرام
7. 1 ملعقة طعام كاكاو = 7 غرام

 

بالنسبة للنشا أو مايزينا

1. 1 كوب من النشا = 125 غرام
2. 3/4 كوب من النشا = 95 غرام
3. 2/3 كوب من النشا = 85 غرام
4. 1/2 كوب من النشا = 65 غرام
5. 1/3 كوب من النشا = 40 غرام
6. 1/4 كوب من النشا = 30 غرام
7. 1 ملعقة طعام من النشا = 8 غرام

 

بالنسبة للمكسرات المجروشة أو عبارة عن رقائق: اللوز /الفستق/الجوز/البندق

1. 1 كوب مكسرت مجروشة = 95 غرام
2. 3/4 كوب مكسرات مجروشة = 70 غرام
3. 2/3 كوب مكسرات مجروشة = 60 غرام
4. 1/2 كوب مكسرات مجروشة = 45 غرام
5. 1/3 كوب مكسرات مجروشة = 30 غرام
6. 1/4 كوب مكسرات مجروشة = 22 غرام
7. 1 ملعقة كبيرة مكسرات مجروشه = 5 غرام

 

بالنسبه للمكسرات مسحوقه أو بودره

1. 1 كوب مكسرات بودرة = 100 غرام 
2. 3/4 كوب مكسرات بودره =75 غرام
3. 2/3 كوب مكسرات بودره = 65 غرام
4. 1/2 كوب مكسرات بودره = 50 غرام
5. 1/3 كوب مكسرات بودره = 35 غرام
6. 1/4 كوب مكسرات بودره = 25 غرام
7. 1 ملعقه كبيرة مكسرات بودره = 6 غرام

 

بالنسبة للياغورت (الزبادي) و الكريمات الثقيلة

1. 1 كوب من الياغورت = 235 غرام
2. 3/4 كوب من الياغورت = 175 غرام
3. 2/3 كوب من الياغورت = 155 غرام
4. 1/2 كوب من الياغورت =120 غرام
5. 1/3 كوب من الياغورت = 80 غرام
6. 1/4 كوب من الياغورت = 60 غرام
7. 1 ملعقه كبيره من الياغورت = 15 غرام

 

بالنسبة للزبده

1. 1 كوب من الزبده = 225 غرام 
2. 3/4 كوب من الزبده = 165 غرام
3. 2/3 كوب من الزبده = 150 غرام
4. 1/2 كوب من الزده = 115 غرام
5. 1/3 كوب من الزبده = 75 غرام
6. 1/4 كوب من الزبده = 55 غرام
7. 1 ملعقه كبيرة من الزبده = 15 غرام
8. 1 ملعقه صغيرة من الزبده = 5 غرام

 

بعض المتفرقات

1. 1 كوب من التمر منزوع النوى = 150 غرام
2. 1 كوب من الفطر = 250 غرام
3. 1 كوب من الجبن المبشور = 100 غرام
4. 1 كوب من الشوكولاته = 150 غرام
5. 1 كوب من الارز = 200 غرام

 

• في كثير من الوصفات الأجنبية نجد أن مقدار الخميرة الكيماويه (البيكنج باودر) و بيكاربونات الصودا و الملح قد تم تحديده بالغرام و الغالبيه العظمى من ربات البيوت لا يتوفرن على ميزان عالي الدقه و غالبا ما يستخدمن الملاعق ...إليكن المقابلات بالملاعق

 

بالنسبة للخميره الكيماويه

1. 10 غرام من الخميرة الكيماويه = 2 ملعقه صغيرة و نصف
2. 8 غرام من الخميرة الكيماويه = 2 ملعقه صغيرة
3. 7 غرام من الخميره الكيماويه = 1 و3/4 ملعقه صغيرة
4. 6 غرام من الخميرة الكيماويه= 1 ملعقه صغيرة و نصف
5. 5 غرام من الخميره الكيماويه = 1 ملعقه صغيرة و ربع
6. 4 غرام من الخميره الكيماويه = 1 ملعقه صغيره
7. 3 غرام من الخميره الكيماويه = 3/4 ملعقه صغيره
8. 2 غرام من الخميره الكيماويه = 1/2 ملعقه صغيره
9. 1 غرام من الخميره الكيماويه = 1/4 ملعقه صغيره

 

   بالنسبه لبيكاربونات الصودا أو الملح

1. 14 غرام من بيكاربونات الصودا أو الملح = 2 ملعقه صغيره
2. 12 غرام من بيكاربونات الصودا أو الملح = 1 و 3/4 ملعقه صغيره
3. 10 غرام من بيكارونات الصودا أو الملح = 1  ملعقه صغيره و نصف
4. 9 غرام من بيكاربونات الصودا أو الملح = 1 ملعقه صغيرة و ربع
5. 8 غرام من بيكاربونات الصودا أو الملح = 1 ملعقه صغيره
6. 5-6 غرام من بيكاربونات الصودا أو الملح = 3/4 ملعقه صغيره
7. 4 غرام من بيكاربونات الصوداأو الملح = 1/2 ملعقه صغيره
8. 2 غرام من بيكاربونات الصودا أو الملح = 1/4 ملعقه صغيره

تعديل المقال