كعك الحليب بالسمسم هش وخفيف مثل القطن أطيب فطور لكل يوم بمكونات متوفرة
في كل بيت مع رباح محمد ( الحلقة 1004 )
كعك الحليب بالسمسم هش وخفيف مثل القطن أطيب فطور لكل يوم بمكونات متوفرة
في كل بيت مع رباح محمد ( الحلقة 1004 )
المكونات كعك الحليب بالسمسم
- حليب دافئ ( كوب ونصف )
- سكر ( 2 ملعقة كبيرة )
- خميرة فورية ( 1 ملعقة كبيرة )
- بياض بيضة واحدة
- والصفار لدهن الوجه
- زيت نباتي ( ربع كوب )
- حليب بودره ( 2 ملعقة كبيرة )
- دقيق ( 4 أكواب )
- لبن زبادي ( 1 ملعقة كبيرة )
- زبدة او سمنة عربية ( 1 ملعقة كبيرة )
- بيكنج باودر ( نصف ملعقة صغيرة )
- ملح ( نصف ملعقة صغيرة )
- نعجن جيدا بالعجان او اليد مدة 10 د
- ندهن يدنا بالقليل من الزيت ونجمع العجين
- العجين ناعم كما في الفيديو
- ندهن الوعاء بالقليل من الزيت
- نغطيها ونتركها تختمر ويتضاعف حجمها مدة ساعة ونصف تقريبا
- شكل العجين بعد الاختمار
- نقطع العجين الى 13 قطعة او اكثر
- نغطيها
خليط لصق السمسم
- صفار بيضة واحدة
- حليب ( 2 ملعقة كبيرة )
- رشة قهوة سريع الذوبان
للتغليف
- سمسم ( كوب وربع )
- نأخذ قطعة من العجين ونمدها قليلا
- نقطعها ب اي قالب مدور
- ندهنها بخليط اللصق ونغمسها بالسمسم
- نكمل كل الكمية بنفس الطريقة
- نرتبها في صينية الفرن
- نتركها ترتاح مدة 10 دقائق
- وبالفرن على حرارة 200 د مدة 25 دقيقة تقريبا ( النار من الأسفل ثم الأعلى )
- قطنية طعمها فوق الخيال لازم تجربوها وبالعافية