مدفون الدجاج بأطيب طريقة وصفات رمضان المبارك خطوة بخطوة أكلات العزائم والجمعات لذيذة ورائعة في الشكل والطعم مع رباح محمد ( الحلقة 1201 )
المكونات
- رز البسمتي ( الحبة الطويلة ) ( 3 أكواب )
- نغمرها بالماء البارد
- ملح ( 1 ملعقة كبيرة )
تتبيلة الدجاج
- بصل حجم متوسط ( عدد 1 )
- فلفل أحمر ( نصف حبة )
- فلفل أخضر ( عدد 1 )
- طماطم ( 1 حبة صغيرة )
- ثوم ( عدد 4 ل 5 )
- ملح ( 2 ملعقة صغيرة )
- بابريكا ( 2 ملعقة صغيرة )
- فلفل أسود ( 1 ملعقة صغيرة )
- كاري ( 1 ملعقة صغيرة )
- كركم ( 1 ملعقة صغيرة )
- كزبرة ( 1 ملعقة صغيرة )
- قرفة ( نصف ملعقة صغيرة )
- هيل مطحون ( نصف ملعقة صغيرة )
- صلصة الطماطم ( 2 ملعقة كبيرة )
- زيت نباتي ( نصف كوب )
- أفخاد الدجاج ( عدد 6 )
بقدر الطبخ
- نضع حلقات البصل
- حلقات البطاطس
- فلفل
- طماطم
- 3 حبات ثوم
- ربع كوب ماء
لطبخ الرز
- ماء يغلي ( كمية وفيرة )
- ورق الغار ( عدد 5 )
- ملح ( 2 ملعقة كبيرة )
- هيل ( عدد 6 )
- قرنفل ( 1 ملعقة صغيرة )
- زيت نباتي ( 4 ملاعق كبيرة )
لتلوين الرز
- لون الطعام
- مع ملعقة كبيرة ماء
- زبدة حيوانية ( 1 ملعقة كبيرة )
للتقديم
- لوز مقلي وزبيب
- شرائح الليمون
- نعناع أخضر