برياني بالدجاج بأشهى طريقة أكلة سهلة وسريعة مناسبة للعزائم تنافس المطاعم وجبة دجاج والرز مع رباح محمد ( الحلقة 1254 )
المكونات تتبيلة الدجاج
- ثوم ( عدد 5 )
- ملح ( 2 ملعقة صغيرة )
- لبن زبادي ( نصف كوب )
- الثوم المهروس
- كركم ( 1 ملعقة صغيرة )
- كزبرة ( 1 ملعقة صغيرة )
- زنجبيل طازج او مجفف ( 1 ملعقة صغيرة )
- كمون ( 1 ملعقة صغيرة )
- فلفل أحمر ( حلو ) ( 1 ملعقة صغيرة )
- بابريكا ( 1 ملعقة صغيرة )
- فلفل أسود ( نصف ملعقة صغيرة )
- زيت ( 3 ملاعق كبيرة )
- عصير الليمون ( 1 ملعقة كبيرة )
- دجاج منزوع الجلد ( 2 كغ )
لتحضير البرياني
- زيت نباتي ( نصف كوب )
- بصل شرائح ( عدد 2 )
البهارات الصحيحة
- هيل
- فلفل أحمر
- قرفة
- ورق الغار
- لومي
- هيل مطحون ( 1 ملعقة صغيرة )
- طماطم مطحون ( عدد 3 )
لطبخ الرز
- المياة كمية وفيرة
- زيت ( ربع كوب )
- ملح ( 3 ملاعق صغيرة )
- الرز منقوع ومغسول جيداً ( 3 أكواب )
تلون الرز
- المياه ( 2 ملعقة كبيرة )
- ملون طعام
- كزبرة
- البصل المقلي
وتقدم على حسب الرغبة