مقلاة الباذنجان او مسقعة الباذنجان طبق شعبي واقتصادي ومذاقه يرضي الجميع #مسقعة #الباذنجان بدون لحم جربها على طريقتي مع رباح محمد
- المسقعة أو مقلاة الباذنجان هي طبق عربي شهير ووجبة نباتية مغذية وشهية. تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، وهي غنية بالعديد من العناصر الغذائية.
مكونات مسقعة الباذنجان
- الباذنجان - 4 قطع
- بصلة متوسطة
- تقطع الطماطم إلى شرائح - ويفضل بدون قشر
- 2 فلفل أحمر و 3 فلفل أخضر
- قطع ثوم
- القليل من الزيت ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- فلفل اسود
- فلفل أحمر
- ملح
- نصف كوب ماء