مندي لحم فاخر بطريقة منزلية سهلة جدا ألذ من المطاعم مع صوص السحاوق
مكونات المندي
- قطع لحم بالعظم
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
- نصف ملعقة صغيرة صفار زعفران
- ربع كوب ماء بصل
- نصف كوب ماء
مكونات ارز المندي
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة كبيرة سمن
- 1 بصلة صغيرة
- بهارات صحيحة
- فلفل حار
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
- 3 ونصف كوب ارز بسمتي
- 5 كوب ماء مغلي
مكونات السحاوق
- 4 طماطم
- 1 فلفل
- 2 ثوم
- 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- رشة ملح
- نشوي اللحم على حرارة 250 لمدة ساعة ثم نخفض الحرارة على 180 لمدة ساعتين