سندويش الدجاج ب 3 طرق سندويش #الشاورما و سندويش #تنتوني التركية مع رباح محمد
مكونات سر شاورما الدجاج وتومية المطاعم
- صدور دجاج 2 كيلو غرام
- قشر وعصير ليمونة كاملة
- نصف كوب زيت الزيتون
- ملعقتان كبيرتان من الزبادي
- 3 ملاعق صغيرة من الملح
- ملعقتان صغيرتان من الكزبرة
- ملعقتان صغيرتان من الثوم بودرة
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة
- ملعقتان صغيرتان من البابريكا - حلو
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون – الحار
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة
- نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
مكونات التومية - الثومية
- نصف كوب من نشا الذرة
- كوب ونصف من الحليب أو الماء
- 6 قطع من الثوم
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الملح الليمون
- ثلاثة أرباع الكوب من الماء
- نصف كوب من الزيت النباتي
المكونات تنتوني الدجاج
- 1 كيلو غرام من صدور الدجاج
- نصف كوب زيت نباتي
- ملعقتين كبار بابريكا - حار او حلو على حسب الرغبة
- رشة فلفل اسود
- وملح
الخضار
- بقدونس مفروم
- بندورة مفرومة
- بصل مفروم شرائح
- ملعقة صغيرة سماق
- رشة ملح
- وليمون فريش
للتقديم
- عيران او كولا
مكونات الشاورما
- صدور الدجاج - 1 كيلو غرام مقطعة إلى شرائح رفيعة
مكونات التتبيلة
- بشر الليمون
- عصير نصف ليمونة
- ثوم - عدد 4
- زبادي - 2 ملاعق كبيرة
- الخل الأبيض - 1 ملعقة كبيرة
- ملح - 1 ملعقة كبيرة
- بابريكا - 1 ملعقة صغيرة
- كزبرة - 1 ملعقة صغيرة
- بصل بودرة - 1 ملعقة صغيرة
- هيل بودرة - نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
لتحضير الشاورما
- زبدة - نصف كوب
- زيت نباتي - ثلث كوب
مكونات كريم توم - الثومية
- ثوم - 1 ملعقة كبيرة
- زبادي - نصف كوب
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- ملح الليمون - 1 ملعقة صغيرة
- نطبخ على النار كوب ونصف من الحليب مع نصف كوب من نشا الذرة
- زيت نباتي - نصف كوب
نحتاج
- بطاطس مقلية
- خبز أي نوع متوفر تورتيلا أو لافاش أو خبز سوري
- مخلل خيار
- القليل من دبس الرمان
- ندهنها بنفس الزيت المرافق للشاورما